Csirkecomb zöldséges körettel recept

4 fő részére

Beküldte: Kicsimama
2015. november 20.

A csirkecombot is fel lehet dobni egy másfajta körettel mint a burgonya, rizs vagy a párolt zöldség. Itt van egy vele együtt sült thai ízesítésű zöldség keverék. Gyorsan össze dobható, csak ki kel várni amíg a hús és a köret együtt megsül.

Hozzávalók (4 adag):

4 egész csirkecomb
200 gr. konzerv vörösbab
200 gr. konzerv kukorica
200 gr. apróra vágott sárgarépa
200 gr. kockára vágott paradicsom
200 gr. zöldbab
1 nagy fej lilahagyma
4-5 szál rozmaring
olivaolaj
só, bors
1 kk őrölt gyömbér
1 kk őrölt fahéj
1 kk szerecsendió
1 kk curry vagy kurkuma

A sózott, borsozott csirkecombokat (lehet felső vagy alsó is) kevés olivaolajon mindkét oldalán megpirítjuk 2-2 percig.

Egy tálban összekeverjük a kukoricát, répát, babot, zöldbabot és a kockázott lilahagymát. Fűszerezzük és rá tesszük a paradicsomokat. A húst rá tesszük a zöldségekre, rozmaringszálakkal megszórjuk és alufóliával befedjük.

180 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Kb. 20 perc után levesszük az alufóliát.