Fincsireceptek.hu

A slambuc egy Alföldi tájjellegű étel melyet bográcsban készítenek el. Kevés és olcsó hozzávalóból, pásztorételnek is nevezik. Gyors és laktató bográcsos étel.

 Kockázzuk fel a szalonnát és a bográcsban süssük ki.

Van aki hagymával készíti, de anélkül az igazi. Ha mégis avval készítenék, akkor a szallonna zsírjába megpírítjuk az apróra kockázott hagymát és abba tesszük a krumplit.

A pörcöt szedjük ki, a zsírba tegyük bele a felkockázott krumplit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk, gulyáskrémmel összekeverjük. 

Süssük pár percig, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. 

Ha megfőtt, öntsünk rá kétújjnyi vizet, és szórjuk bele az összetört tésztát. Csak akkor keverjük meg, ha a tészta már majdnem teljesen megpuhult, majd főzzük készre.

A végén szórjuk rá a pörcöt. Keverjük össze és ha kell, öntsünk hozzá még vizet.

Savanyúsággal tálaljuk.