Paradicsomos babfőzelék recept

Kategória: Főzelék, Gyors étel, Főétel

4 fő részére

Alkalom: ebéd-vacsora
Allergia: Tejmentes, Tojásmentes
Árkategória: olcsó
Előkészület ideje: 20 perc
Idő: 30 perc
Mikor: digestív
Nehézség: egyszerű
Szezon: Egész évben elkészíthető ételek

Beküldte: Kicsimama
2016. szeptember 15.

Gyors, egyszerű nagyon laktató étel ez. Aki szereti a babot és a paradicsomot, az nem hibázhat ennél. A sok fűszer nagyon keleties ízvilágba borítja az egészet.

Hozzávalók (4 adag):

500 gr. nagyszemű szárazbab
3 vöröshagyma
olaj
2 paprika
só, bors
1/2 l paradicsomlé
1 kk őrölt fahéj
1 kk curry por vagy kurkuma
1 kk szerecsendió
cukor ízlés szerint

A fehér száraz babot este hideg vízbe áztatjuk.

Másnap megfőzzük és leszűrjük.

A hagymát felszeleteljük és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a 2 db felszeletelt paprikát és ezt is megpirítjuk. Sózzuk, borsózzuk, hozzáöntjük a 1/2 l. paradicsomlevet,és fűszerezzük a fahéjjal, curryvel vagy kurkumával és bele reszeljük a szerecsendiót is.

Összefőzzük, majd a babot is hozzáadjuk. Ha kell, egy kis vizet is adunk hozzá, meg egy kis cukrot is ízlés szerint. Az egészet összefőzzük.

Adhatunk hozzá sültkolbászt, vagy virslit, de anélkül is nagyon finom.