Linzerkarika

Kategória: Falatka, Desszert, édesség

Alkalom: társasági ételek, gyerekzsúr
Idő: 45 perc
Jellemzők: Vegetáriánus
Konyha: magyar
Nehézség: közepesen bonyolult
Szezon: Egész évben elkészíthető ételek

2015. január 8.

A Linzer egy édes omlós sütemény, mely nagyon könnyen elkészíthető akár kezdő háziasszonyoknak is. Bármilyen formává kiszúrható, a lényeg hogy lyukas legyen a felső része, hogy látszódjon a piros vagy narancssárga lekvár.

Hozzávalók:

A tésztához:
60 dkg liszt
1 és 1/2 kocka margarin
15 dkg porcukor
fél tasak sütőpor
fél citrom reszelt héja és leve
3 tojás sárgája
annyi tejföl, hogy jól gyúrható legyen
Tetejére:
felvert tojásfehérje
darált cukros dió
Közepébe:
Bármilyen savanykás lekvár

A hozzávalókat összegyúrjuk, 2 részre osztjuk és rendre vékony lapokra nyújtjuk. Linzer kiszúróval vagy bármilyen más formával fele-fele arányban kivágjuk.

A Felső részeknek a közepét is kiszúrjuk. A lyukasakat felvert tojásfehérjében megmártjuk, (csak a tetejét), azután pedig őrölt cukros dióban.

Légkeveréses sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt világos pirosra sütjük.

Ha kihűlt, bármilyen savanykás lekvárral összeragasztunk egy teljes karikát egy lyukassal.